花样泡菜——有妈妈味道的泡菜

 　如果有人问，这辈子你吃过最好吃的东西是哪里，很多人都会说：家里。因为家里有妈妈的味道，那是一种任何东西都不能替代的味道，就算是最最简单的材料制作出来的食物，在大家的心中都是最好吃的东西，就像我们今天教大家做的这种泡菜，用最简单的食材，做出颜色俱佳，口感独特的花样泡菜。 　　首先我们需要准备的材料有：圆白菜一颗、胡萝卜两根、干红辣椒适量、花椒适量。

制作步骤：

把圆白菜洗干净后，把菜帮切开抹上盐，胡萝卜去皮洗干净，切成菱形状。

把锅中的水烧开后加入一点点盐，放入胡萝卜片焯烫一会捞出来备用。

　　关火，把圆白菜放入开水中烫，直到白菜变软，再把胡萝卜与白菜一起放进
冷水中晾凉。

锅中放入油，把花椒与干辣椒一起油炸一下。

趁热把辣油淋在圆白菜与胡萝卜上，加入几勺醋，白糖，盐等拌匀。

　　裹上保鲜膜后放入冰箱冷藏一到两个小时后就可以吃了。

　　就这样，这道充满妈妈味道的花样泡菜就成功了，因为花样泡菜食材简单，味道酸甜适中，符合大众口味，很受大家的喜爱。