秋季美味泡菜汤_湖南泡菜开胃王泡菜分享

　　这两天天气是真的开始变凉了，夏季的余热已经完全消退了，只剩下秋季的寒意扑面而来。一到天气变冷了，人们就开始对热乎乎的食物感兴趣了，今天湖南泡菜开胃王泡菜的小编就要为大家分享一道非常适合我们现在凉意阵阵的秋季的美食——泡菜汤。

　　所需材料：

　　半个洋葱，小半快的豆腐，一个土豆，少许的五花肉，辣白菜，辣椒酱，淘米水

　　湖南泡菜开胃王泡菜教你制作过程：

　　1、先把五花肉切成稍薄的片状，洋葱、辣白菜、土豆和豆腐也切成小块的。

　　2、将切好的五花肉放在热锅内煎，在五花肉开始变成金黄色，锅里也冒油的时候，把切好的洋葱和辣白菜一并放进锅内一起煎炒。小炒几分钟即可。

　　3、再将淘米水倒入锅内，加一勺辣椒酱，把之前切好的土豆和豆腐也都加进去，稍微翻动一下。

　　4、用小火进行慢炖，等看到汤汁开始变得浓浓的，里面的食物也都熟透了，就可以起锅食用了。

　　湖南泡菜开胃王泡菜小贴士：

　　1、淘米水不是第一遍洗的，第一遍的比较脏，要使用第二遍的洗米水，这样制作出来的泡菜汤是酸甜的，与使用白水做出来的是不一样的。

　　2、煎制五花肉的时候，是不用放油的，在煎的过程中，五花肉自己会出油，不用担心不放油，肉会焦。

　　3、在小火慢炖时，最好是使用石锅，这样味道户更纯正，但是没有的话，也没关系。

　　是不是感觉已经迫不及待的想要自己尝试了呢，天气寒冷，来一锅热乎乎的泡菜汤，酸甜的味道，色泽鲜艳的汤汁，为寒冷的秋季增添了温暖。

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