泡菜的营养介绍_泡菜加盟连锁店

　　酸菜酸醇，清淡鲜美的味道，采用生物抑菌，富含乳酸菌，如膳食纤维的营养成分，不含防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。泡菜加盟连锁店是新鲜与一些酸一定加工蔬菜的方法，一些泡菜好吃，有的不好吃，这是为什么呢?在酸菜酸菜香气的原因，是因为味道鲜美而不是因为酸才好吃，只有腌咸菜是美味的香气，只有酸对制作泡菜而香，所以不好。

　　泡菜的营养价值

　　泡菜加盟连锁店泡菜是最大限度地提高蔬菜保存原始成分，维生素C，富含多种氨基酸，膳食纤维等营养成分，因为这个产品是乳酸菌优势菌群的存储方法，它含有大量的乳酸菌，有资料表明，人体肠道正常菌群乳酸菌，保持对胃肠道的正常生理功能的影响。用酸菜各种菜。

　　泡菜和致癌

　　泡菜的传统方法，使用的是大缸，打开容器，由容器和附着在菜叶上小乳酸菌自然发酵，在乳酸菌的繁殖，其他杂菌生长，一些杂菌可以产生亚硝酸盐，有的可以合成胺，亚硝酸胺发生反应生成的，实验证明，亚硝酸胺可致癌。那些科学技术的发展，泡菜生产技术也发生了质的变化。泡菜加盟连锁店泡菜工业化生产用纯乳酸菌接种，控温发酵，能抑制杂菌生长，所以不含有杂菌的致癌物质“亚硝胺的合成。因此，吃纯乳酸菌发酵泡菜不会致癌。

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