酸菜加盟开胃王手把手教你正宗泡菜

　　酸菜加盟开胃王今天要给大家分享的是正宗的韩国泡菜的做法。现在有许多的朋友对韩国的泡菜十分喜爱的，当自己动手去腌渍以后，却觉得味道和颜色各方面，都和韩剧里面展现的泡菜是不一样的，所以今天大家就跟着酸菜加盟开胃王一起来看看着正宗的韩国泡菜的具体制作方法。

　　一、在挑选白菜上酸菜加盟开胃王就有一个与大家不一样的地方，可能大家都是觉得紧实的白菜是泡菜的最好原材料，但是其实韩国泡菜是相反的，需要去除外围的叶子，里面厚实的鹅黄色叶子的才是好的。

　　二、然后以纵向的方向把白菜从里到外，从上到下，都用食盐涂抹均匀。十几个小时后，清水进行漂洗，在浸泡一个小时，然后重复一次，试试味，有一点咸味，就可以控干了。

　　三、用一份水、一份冰糖、两份麦芽糖浆和两片姜，一起煮沸，凉下来即可。

　　四、把蒜、葱的白色部分和韭菜的绿色部分切碎，苹果和梨各一半也切碎。

　　五。将所有的材料混合，加入10克左右的鱼露，辣椒粉，30-50克烧酒，再加2.5克精盐，混合均匀静置一会儿，再搅拌均匀放置一会儿就可以。

　　六、最后就是将搅拌均匀的所有配料抹在白菜上，轻轻卷起，力道掌握好，不要把汁液都挤出来，一边卷，一边抹料，然后密封好，放在冰箱里冷藏两周，就可以食用了。

　　酸菜加盟开胃王小贴士：

　　在进行所以的步骤时，工具和手上都不能沾上油，要不然最后的导致泡菜变质的。

　　大家是不是跟着酸菜加盟开胃王小编一步一步进行的呢，没有的话，就赶紧回家试试哦。

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