酸菜产业概况_酸菜加盟商分享

　酸菜又名泡菜，由蔬菜腌制而成，好吃又营养，深受大家的喜爱，从而也无形中促进了酸菜产业的快速发展。

　　酸菜有着深厚文化底蕴，悠久的历史，相传由我国古代第一大寿星商朝大夫彭祖始创，经宋代大文学豪苏东坡发扬.到现在近4000年。在漫长的历史岁月中，酸菜经历过烹调大师、美食行家和千家万户不断探索，融合了“川菜”烹饪艺术的博大内涵，逐渐积淀成一种脍炙人口的时尚饮食文化，深受人们的广泛喜爱和追捧。上世纪八十年代起，酸菜逐步由作坊式加工向工厂化生产转变，近年来更是得到迅猛发展。特别是四川的酸菜成为全市农产品加工的支柱产业。到2011年底，酸菜原料基地达到34.3万亩，蔬菜加工企业68家，全年蔬菜加工量101.8万吨，总产值超过60亿元，吸引务工人员2.5万人，是四川泡菜的主产区和核心区，在全国已经基本形成了“北有寿光鲜销蔬菜，南有眉山加工泡菜”的发展格局。 良好的自然环境，优质的蔬菜原料，传统泡制发酵与现代生产工艺的有机结合，使酸菜拥有了低盐脆香的独特风味。实力强劲的企业集群，使酸菜具备了门类齐全、品种众多、质量上乘的显著特色。坚持“政府引导、市场主导、企业主体”的产品研发思路，依托大专院校、科研单位，为企业研发酸菜新产品提供技术支撑和信息服务。制定酸菜新产品开发奖励政策，鼓励、引导企业积极开发多系列、功能型酸菜新产品，酸菜新产品不断上市，使种类更加齐全，能适应不同层次的消费需求。 酸菜产业的大力发展，举政府的强力推进，力争再用两年时间着力把酸菜产业打造成为“百亿”的产业。

　　酸菜产业蕴藏着巨大的商机，是创业投资的好项目。如果你有想创业致富的想法，不妨可以考虑下酸菜加盟。让你轻轻松松学技术，开开心心致富。

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