湖南泡菜培训哪里有

　　开胃王酸菜加盟的泡酸菜类是用低浓度食盐水溶液，或少量的食盐来泡各种鲜嫩的蔬菜而制成的一种带酸味的加工品，不仅咸酸适度，味美而嫩脆，能增进食欲帮助消化，还具有一定的医疗功效。在我国，各种嫩脆的蔬菜均可用以制造泡菜，国外多半利用甘蓝和黄瓜制成酸菜。

　　泡菜坛子用前清洗干净，沥干后即可将准备就绪的蔬菜原料装入坛内，装至半坛时可将香科包故人，再装原料至距坛口5—7厘米时为止，并用竹片将原料卡压住，以免原料浮于盐水之上 。由于蔬菜品种和泡制、贮存时间不同的需要，装坛方法大致分为于装坛、间隔装坛、盐水装坛三种。

　　(1)千装坛。方法是将泡菜坛洗净、拭干;把所要泡制的蔬菜装至半坛，放上香料包，接着又装至八成满，用蔑片卡紧;佐料故人盐水内搅匀后，徐徐灌人坛中，待盐水淹过原料后，即盖上坛盖，用清凉水掺满坛沿。

　　(2)间隔装坛 。方法是将泡菜坛洗净、拭干;把所要泡制的蔬菜与需用的佐料间隔装至半坛，放上香料包，接着又装至九成满，用蔑片卡紧;将其余佐料故人盐水内搅匀后，徐徐渔人坛中，待淹过原料后，即盖上坛盖，用清凉水掺满坛沿。

　　(3)盐水装坛 。方法是：将坛洗净、拭干;注入盆水，放佐料人坛内搅匀后，装入所泡蔬菜至半坛时，放上香料包，接着又装至九成满，随即盖上坛盖，用清凉水掺满坛沿。

　　以上就是开胃王酸菜加盟中的一些泡菜的做法，只有加入我们才能享受到更多的独家秘制的方法。