兰州酸菜牛肉拉面味道怎样_酸菜加盟_兰州酸菜牛肉拉面加盟

　　关于兰州牛肉拉面的起源有很多种说话，有说是清朝嘉庆年间，甘肃人马六七从他同窗怀庆府的陈维精那里学得传入兰州，后又经他人统一改良。据说这是史料上记载。又有种说法是说，1915年由回族人马保子创的，因为当时他家境贫困，迫于生计，就在家里制热锅牛肉面，肩挑着面在城里各个街道叫卖。不管哪种说话，我们都知道因为其味美可口，面筋有弹性，且又经济实惠。不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。

　　而最近几年兰州牛肉拉面推出了一款特色的拉面，在原来的基础上添加了秘制酸菜，就是兰州酸菜牛肉拉面。此酸菜色泽鲜亮、口感脆嫩、酸爽解腻、开胃提神，里面的酸味都是由发酵蔬菜而来，与醋的酸味迥然不同。更加提升了牛肉面的营养价值。酸菜是世界三大酱腌菜之一，富含维生素A、B、C等重要的维生素和多种矿物质，是一种既安全又营养的蔬菜发酵成品。酸菜中产生的乳酸被人体吸收后可刺激消化腺分泌消化液，帮助消化增进食欲，还能抑制大肠内腐败菌类的繁殖，减少毒素的产生，并吞噬致癌物质，可以有效地防止结肠癌、直肠癌等。酸菜不仅是佐餐佳品，而且具有多种保健和医疗功能。常吃酸菜可以增加肠胃中的有益菌，不仅可以抑制肠道中致病菌的生长，还可以调整肠道菌群，有利于肠道健康，增加身体抵抗病毒能力;酸菜富含膳食纤维，具有预防便秘及肠炎，结肠炎类疾病的作用;酸菜对肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症的预防也有效果;酸菜可降低血中胆固醇含量, 预防动脉硬化预等心脑血管疾病，还可以起到降低肝脂肪浓度的作用;酸菜有抗酸化活性，对抑制皮肤的老化有显著效果，可抗皱美容;酸菜还具有抑制癌细胞生长的效果;酸菜中的乳酸钙亦能促进儿童的成长发育。

　　兰州酸菜牛肉拉面的味道现在不用说也知道了吧。不仅美味而且营养价值很高哦，是一款经济实惠的小吃。

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